Ingredienti per 4 persone: 8 foglie di media grandezza di
verza, 8 fette di prosciutto cotto, 200 gr. di carne macinata, 1 uovo, 150 gr. di pecorino grattugiato,
sale-pangrattato ed olio q.b.
Preparazione:
Lessare per qualche minuto le
foglie di verza privandole delle parti più dure facendo attenzione a non
romperle quindi adagiarle scolate su carta da cucina.
Con la carne macinata preparare delle
polpettine e passarle nel pecorino grattugiato. All'interno della foglia di
verza mettere una fetta di prosciutto, una polpettina quindi arrotolare il
tutto chiudendo con uno o più stuzzicadenti.
In una teglia da forno
antiaderente con un po’ d’olio sistemare gli involtini mettendo sopra
dell'altro pecorino grattugiato, cuocere in forno già caldo a 180° per circa
mezz'ora. Servire gli involtini ben caldi.
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