Ingredienti per 4 persone: 500 g. di arista di vitella o maiale a fattine sottilissime, prosciutto crudo saporito tagliato normale, formaggio tipo caciottina, foglie di salvia, farina di riso, olio di oliva.
Preparazione:
Infarinate le fettine di carne. Su ognuna di esse disponete 1 fettina di prosciutto, un pezzo di caciotta, 2 foglie di salvia. Arrotolate e fermate l'involtino con uno stuzzicadente. In una padella o tegame capiente fate scaldare l'olio e poi cuocete gli involtini rigirandoli due o tre volte finche non diventano dorati. Servite caldi.
Infarinate le fettine di carne. Su ognuna di esse disponete 1 fettina di prosciutto, un pezzo di caciotta, 2 foglie di salvia. Arrotolate e fermate l'involtino con uno stuzzicadente. In una padella o tegame capiente fate scaldare l'olio e poi cuocete gli involtini rigirandoli due o tre volte finche non diventano dorati. Servite caldi.
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