Ingredienti:per la pastella: 170 gr. di farina, 3 uova, 4 cucchiai di
zucchero, 1 bustina di lievito per dolci, ½ bicchiere di vino bianco dolce, un
pizzico di sale, 3-4 arance e olio per friggere.
Preparazione:
Preparare la pastella mescolando prima tutti gli ingredienti
poi unire il lievito sciolto in poca acqua tiepida. Tagliare le arance sbucciate a fette tonde, metterle nel
piatto e cospargerle di zucchero, dopo 10-15 minuti infarinare ogni fetta
togliendo l’eccesso di farina.
Passare nella pastella poche fette per volta e friggerle in
olio bollente fino a quando saranno dorate.
Metterle su carta da cucina per far perdere l’unto e servire calde cosparse di zucchero.
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