Le pizzette fritte rappresentano un modo goloso da abbinare
agli affettati come prosciutto crudo, salame ma anche ai sottaceti o altri
ingredienti secondo il vostro gusto da offrire in ogni occasione.
Ingredienti per 4 persone:
500 gr di farina, 250 ml di
acqua, 12 g di lievito di birra, olio per friggere.
Preparazione:
In una
terrina stemperate il lievito con un po' d'acqua tiepida, unite due cucchiai di
farina e lasciate lievitare il composto in un luogo tiepido per circa mezz'ora.
Mettete in una ciotola la farina rimasta e il panetto fatto con lievito quindi
mescolando versare l’acqua poco per volta. Coprite e lasciate lievitare a
temperatura ambiente per almeno un’ora.
Prendete un pezzo di impasto e create una pallina. Con il mattarello
tiratela e continuate ad allargarla con le mani. Friggete in abbondante olio
caldo.