Consigli e ricette per recuperare gli avanzi

 
Questi sono alcuni consigli per riciclare il cibo rimasto e per preparare nuove ricette: 
Frittata al salmone:

Tagliare a pezzettini il salmone unendolo alle uova sbattute e con dell’erba cipollina quindi cuocere la frittata in olio caldo. 
Strudel salato di verdura:

Tritare le verdure che vi sono rimaste già cotte e mescolarle con della ricotta e con dei salumi rimasti. Stendere la pasta sfoglia riempirla con il composto e formare lo strudel che sarà cotto in forno. 
Sandwich con la carne lessa:
Affettare sottilmente la carne dividerla in tre piatti e condirla con senape, maionese, salsa tartara.
Nelle fette di pancarrè mettere 1-2 foglie di lattuga un pò di carne e altra lattuga. 
Polpettine di carne mista:

Tritare la carne già cotta rimasta e mescolarla con le uova, pangrattato, prezzemolo quindi formare delle polpettine passarle al pangrattato e friggerle in olio caldo.